Südtiroler Terlaner Pinot Blanc DOC
Dieser Familiennamen ist ein Erbe unserer Vorfahren, dem man sich verpflichtet fühlt. DeSilva steht für die Selektion der besten Traubenqualitäten und Pflege des Bodens der alten, tiefwurzelnden Rebanlagen. Herkunft und Charakter aus unseren Weinbergen machen den Unterschied.
Rebsorte: 100% Pinot Blanc
Beschreibung: Ein kräftiges Gelb mit grünlichen Reflexen und mit einem frischen Duft nach Äpfeln, Aprikosen und einem Hauch von Salbei. Dicht und elegant, mit viel Schmelz. Lang anhaltend
Lage: Kühebene in Kaltern. Es ist ein Hochplateau auf etwa 500 m Seehöhe und ist ca. 50 Jahre alt; Tiefwurzelnde Rebstöcke ( Bodenprägung )
Boden: Mischboden. Kalkgestein vermischt mit Sand und Stein
Lese: Anfang bis Mitte September
Ertrag:Etwa 80 hl/ha
Ausbau: Ganztraubenpressung, nach natürlicher Vorklärung Vergärung des Mostes im Edelstahl. Lagerung des Weines auf der Feinhefe bis zur Abfüllung.
Lagerfähigkeit: Mindestens 3 Jahre
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Speisenempfehlung: Zu Vorspeisen, Fisch und zu weißem Fleisch und auch als Aperitiv empfehlenswert. | 
