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Pinot Bianco

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Vitigni: 90% Pinot Bianco + 10% vecchi cloni di Pinot bianco

Caratteristiche: Colore leggermente giallo con note verdognole. I profumi sono sottolineati dal limone e leggermente dalla mela. L’ obbiettivo è di presentare un vino sapido e secco con un aroma fresco e leggero.

Vigneti: Termeno e Salorno

Terreno: Argilloso, sabbia e terreno alluvionale

Vendemmia: Inizio settembre

Produzione: 100 hl/ha

Vinificazione: L'uva vine pigiata e pressata subito tenendo le temperature basse anche in fermentazione. Dopo la fermentazione controllata viene ancora lasciato fino in Febbraio sui lieviti fini.

Potenziale di invecchiamento: 2 - 4 Jahre

Temperatura di servizio: 10 - 12 °C

Abbinamenti: Un vino interessante per aperitivi, primi piatti e per la sua semplicità accompagna diversi momenti lasciando la bocca fresca e pulita.
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