Amistar Grappa

Amistar Grappa

Rebsorte: Cabernet, Merlot, Lagrein

Beschreibung: Ein zarter Duft nach Beeren und sein markantes Aroma machen Ihn zu einem klassischen Grappa als Digestiv.

Lage: verschiedene Lagen im Überetsch und Unterland

Boden: Lehmig, sandig, kalkig

Lese: Ende September

Ertrag: Etwa 80 hl/ha

Ausbau: Rotweinkelterung. Nach der Gärung wird der so genannte Rest, die Trester in kleinen Behältern vergoren und in unserer Brennerei auf Wasserbad zweimal gebrannt.

Lagerfähigkeit: 10 Jahre und mehr

Serviertemperatur: 10 - 12 °C

Speisenempfehlung: Einen Amistar Grappa empfehlen wir vor allem als Digestiv nach dem essen. Was ich persönlich gerne genieße ist ein Glas Grappa Lagrein mit ein paar frischen Kirschen.