Weinbau

Der Ausdruck unserer Weine kommt von den Mikrozonen Überetsch vom Unterland und ein kleiner Teil von Bozen!
Unsere Philosophie und Zielsetzung in den Rebanlagen ist es einen resepektvollen Weinbau zu leben, die natürlichen Kreisläufe zu unterstützen und vor allem unsere Böden wieder zu beleben. Wir arbeiten stetig daran und werden mit dem gemeinsamen Projekt der Agenda 2030 Schritt für Schritt eine nachhaltigere Bewirtschaftung erreichen. 
Wir teilen unsere Rebanlagen in zwei Konzepten mit den Namen unserer 2 Linien DeSilva und Amistar auf.

DeSilva: Wir arbeiten hier in unseren alten Rebanlagen mit dem Ziel die Handschrift des Bodens walten zu lassen.

Amistar: Hier geht es uns um die Handschrift der Familie und damit die Erinnerung unserer spanischen Wurzeln. Extravaganz in Duft und Geschmack, der Einsatz von einem Anteil Spätlese und die Auswahl spezieller Rebsorten-und Lagen sind die wichtigsten Ziele der weissen und roten Cuvèe. Außergewöhnliche Weine mit spezieller Handschrift.

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